المكونات: كاسترد، زبدة، دقيق، سكر، بيض، دقيق اللوز، فواكه، مربى الكرز، إلخ.
طريقة التحضير: يتم تحضير العجينة من الزبدة والدقيق والسكر والبيض، ثم تُخبز مع دقيق اللوز والزبدة والبيض. الحشوة تتكون من الكاسترد والفواكه ومربى الكرز، حيث يتم ترتيبها بشكل طبقات متراكمة لتشكيل البرج.
المشهد 1: حفلة فواكه حيوية ومبهجة
تُعتبر تورتة الفواكه أكثر من مجرد طبقات متراكمة، إذ يُمكن التأكيد على الخطوط والألوان على سطحها. باستخدام صحن مربع أبيض نقي يمكن إبراز هذه المميزات، مما يشكل تبايناً مع انحناءات الفواكه.
طرق التزيين
① استخدم صلصة العنب لرسم خطوط متموجة، وأضف صلصة التوت البري بنقاط حمراء متفاوتة الحجم.
② ضع تورتة الفاكهة في وسط الصحن.
③ ضع مكعبات الجيلي الأبيض الشفافة بشكل متناثر بين الخطوط والنقاط.
④ أخيرًا، ضع شرائح الفراولة والكيوي في زاوية من الصحن المربع وزيّنها بالتوت البري.
المشهد 2: صحن زجاجي شفاف مع تناغم لوني رائع
يعطي الصحن الزجاجي إحساسًا منعشًا وهادئًا، وهو مناسب تمامًا لتقديم الفاكهة والأطباق الباردة. قبل وضع تورتة الفاكهة، يمكنك رسم خطوط متقاطعة من صلصة الفستق على السطح الدائري للصحن لإضفاء استقرار بصري.
طرق التزيين
① استخدم مربى الفستق الأخضر لرسم خطين متقاطعين.
② ضع فطائر الفاكهة عند تقاطع الخطين.
③ يمكنك وضع بعض التوت البري على حافة الطبق الزجاجي لتحقيق توازن بصري في الألوان.
طريقة تحضير جيلاتين النبيذ الأبيض: قم بغلي الماء مع السكر أولاً، ثم أضف النبيذ الأبيض، وبعد ذلك أضف الجيلاتين الذي تم نقعه مسبقًا حتى يتجمد ويصبح هلامًا.
إذا كان لديك أي استفسار أو تحتاج إلى خدمات تخصيص أدوات المائدة، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني: info@gcporcelain.com للحصول على أفضل دعم!
