المكونات: المحار، نشاء الذرة، البصل الأحمر، عشبة الليمون، أوراق الليمون، بصل أخضر، صلصة الفلفل الحار.
طريقة التحضير: أولاً، يتم تغليف المحار بكمية مناسبة من نشاء الذرة، ثم يُقلى في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً، وبعد ذلك يُرفع من الزيت. ثم تُخلط البصل الأحمر، عشبة الليمون، أوراق الليمون، والبصل الأخضر مع صلصة الفلفل الحار لتكوين صلصة خاصة، وتُسكب على المحار المقلي ويُقدم.
المشهد 1: طبق دائري بحواف ذهبية يزينه ترتيب على شكل بتلات الزهور، مما يبرز الفخامة والرفاهية
التنسيق بين اللون الذهبي والأزرق يعزز الشعور بالتباين القوي، ويزداد وضوحه مع المحار المقلي باللون الذهبي والخس الأخضر. التصميم المنقوش على حواف الطبق الذهبية، مع ترتيب المحار على شكل بتلات مشعة، يضفي على التقديم واللون جوًا ملكيًا مترفًا.
طرق التقديم
① أولاً، ضع شرائح الجزر في قاع الطبق.
② ثم رتب أصداف المحار النظيفة على شكل ست بتلات.
③ ضع الخس على أصداف المحار، ثم ضع في وسط الأصداف الستة خساً مطوياً على شكل برعم زهرة، وأخيراً أضف زهرة الجزر المنحوتة.
④ بعد ذلك، ضع المحار المقلي فوق الخس، وأخيراً اسكب الصلصة عليه وزيّنه بالكزبرة كلمسة نهائية.
نصيحة للتقديم: عند ترتيب المحار أو أي نوع آخر من الأصداف، يمكنك وضع طبقة من شرائح الجزر في قاع الطبق لتجنب خدش السطح ومنع انزلاق الأصداف، ما يحافظ على جمال تصميم التقديم.
المشهد 2: شكل مروحة يشغل طبقًا مربعًا أبيض، وأوراق النعناع تضفي عبقًا منعشًا
يتم التأكيد بشكل خاص على التنسيق غير المتماثل في تصميم التقديم على الطبق الأبيض المربع ذو الحواف المستديرة. تُعرض المحار المقلي الحامض والحار على شكل مروحة، تاركةً النصف الآخر من المساحة للتزيين. التصميم الذكي يُظهر مناظر خلابة على هذا الطبق الصغير. أوراق النعناع المنثورة وزخرفة الجزر المنحوتة تصبح النقاط البارزة في هذا التقديم.
طرق التقديم
① ضع شرائح الجزر في منطقة مثلثة بين الزاويتين المتقابلتين على الطبق، لتشكل قاعدة، مع ترك نصف المساحة فارغة.
② قم بترتيب أصداف المحار المغسولة جيدًا بشكل مروحي فوق شرائح الجزر.
③ في المساحة الوسطى من الشكل المروحي، ضع الخس المطوي على شكل برعم زهرة، ثم أضف فوقه زهرة الجزر المنحوتة، وضع ورقة النعناع في الأعلى لتعزيز الرائحة.
④ ضع أوراق الخس فوق أصداف المحار المرتبة على شكل بتلات.
⑤ أخيرًا، ضع قطع المحار المقلي فوق الخس، واسكب الصلصة فوقه، وزينه بالكزبرة، وهكذا يكتمل الطبق.
إذا كان لديك أي استفسار أو تحتاج إلى خدمات تخصيص أدوات المائدة، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني: info@gcporcelain.com للحصول على أفضل دعم!
