في عملية اختيار وتنسيق وتجميع أدوات الشاي، يكون الشخص المهتم بفن الشاي في خضم عملية إبداع جمالي. في عملية اختيار وتنسيق أدوات الشاي، يجب الالتزام بالمبادئ الأساسية للتنسيق، ويجب إيلاء اهتمام خاص للون أدوات الشاي، وشكلها، وملمسها، وتأثير تجميعها. في الوقت نفسه، يمكن إضافة بعض الزخارف لتجميع الأدوات وتكملتها.
المبادئ الأساسية لتنسيق أدوات الشاي
باختصار في عشر كلمات: عملية، بسيطة ونظيفة، جميلة، متناغمة.
التأكيد على العملية هو نتيجة لعلمها الداخلي. على سبيل المثال، إبريق الشاي من الطين الأرجواني، يجب أن يكون فتحة الإبريق وفوهته في نفس المستوى، وتدفق الماء يجب أن يكون سلسًا كالصب، وتكون الفجوة بين الإبريق والغطاء ضيقة. هذه التفاصيل هي المفتاح لتحديد ما إذا كان الاستخدام سيكون مريحًا. أما الشكل الأنيق والرصين فيأتي لاحقًا.
البساطة تمثل نوعًا من الهدوء الداخلي. الشخص المهتم بفن الشاي لا يسعى لامتلاك "إبريق بقيمة ألف دينار"، حتى لو كان كوبًا زجاجيًا عاديًا، فإذا كان يحبه، فهو جيد. النظافة، أدوات الشاي ليست كالأشياء المقدسة، تتراكم عليها الغبار باستمرار ما لم تُنظف بانتظام. بغض النظر عن الاستخدام، حتى في أيام الانشغال يمكن تخصيص بضع دقائق للتنظيف والترتيب. أكثر ما يخشاه المرء هو رؤية أدوات الشاي المعروضة في المتاجر متسخة ومهملة، حتى لو كانت جيدة، فإنها تصبح غير لائقة.
يمكن القول بأن تصميم أدوات الشاي "لا يخشى ألا يُنتج، بل يخشى ألا يُفكر فيه". لذلك، من الصعب تحديد الجمال ببساطة. عندما تواجه قطعة فنية حقيقية، ستصبح أنفاسك عميقة، وستشعر برطوبة في عينيك - هذه اللحظة من التأثر هي البداية، وهي الجمال. التناغم يتمثل في أن تكون جميع أدوات الشاي، بما في ذلك الأدوات المساعدة، متناسقة من حيث الحجم واللون والشكل، مما يخلق وحدة متناسقة.
ألوان أواني الشاي والتنسيق بينها
عند اختيار ألوان أواني الشاي، يجب أن يكون المبدأ الأساسي هو التوافق والتناسق مع الشاي نفسه، حيث يتم التركيز على التناسق بين ألوان الأواني والشاي لتعزيز التجربة البصرية. على سبيل المثال، الأواني المصنوعة من الطين غالباً ما تكون بألوان صفراء أو حمراء بنية أو بنية أو رمادية، مما يعطي شعوراً بالخشونة والبساطة والطبيعية، وتتناسب بشكل جيد مع الشاي المخمر نصفياً مثل شاي بوير القديم. بينما الأواني المصنوعة من الخزف المزجج، والتي تتميز بألوانها الغنية والمظهر الأنيق، تعطي شعوراً بالنعومة والتفصيل، وتتناسق مع الشاي غير المخمر مثل الشاي الأخضر، والشاي المخمر بشكل كامل مثل الشاي الأحمر. على سبيل المثال، الأواني الخزفية ذات الألوان الخضراء الفاتحة تتناسب مع الشاي الأخضر، مما يضفي إحساساً بالتنسيق. الأواني الخزفية البيضاء تناسب الشاي الأبيض والشاي الأصفر؛ بينما الأواني الخزفية المرسومة بالأزهار أو المزخرفة تناسب الشاي الأسود المخمر بالكامل أو الشاي المدخن. الأواني المزججة بألوان حمراء معدنية أو بنفسجية ذهبية أو كأنها مزججة تناسب شاي أولونغ المخمر بشكل كامل، مثل شاي تيغوانيين وشاي شويشيان. الأواني المزججة بألوان زيتية أو ألوان فاتحة مناسبة لشاي بوير.
إذن، ما هي الألوان المناسبة لكل نوع من أنواع الشاي؟ يمكن تلخيصها كالتالي:
الشاي الأخضر: يفضل استخدام أكواب زجاجية شفافة، بدون ألوان أو نقوش أو غطاء. أو استخدام أكواب خزفية بيضاء، أو خزفية زرقاء، أو خزفية زرقاء مزخرفة بدون غطاء.
الشاي الأحمر: يمكن استخدام أكواب خزفية بيضاء من الداخل، أو خزفية بيضاء، أو خزفية مزججة بالأحمر، أو خزفية دافئة، أو أكواب بغطاء، أو أكواب بغطاء.
الشاي الأصفر: يفضل استخدام الأكواب الخزفية البيضاء أو المزججة بالأصفر أو البرتقالي.
الشاي الأبيض: يفضل استخدام الأكواب الخزفية البيضاء أو أكواب من الفخار الأبيض مع أغطية أو أكواب خزفية بداخلية سوداء.
شاي أولونغ: يفضل استخدام أكواب من الطين البنفسجي أو أكواب خزفية بيضاء مع أغطية أو أكواب بغطاء.
الشاي الأسود: خاصة شاي بوير، يفضل استخدام أكواب من الطين البنفسجي بقاعدة سميكة أو أكواب زجاجية شفافة، أو أكواب خزفية بداخلية بيضاء أو أكواب خزفية بألوان فاتحة.
الشاي المعالج: يمكن استخدام أكواب خزفية زرقاء أو خزفية مزخرفة للأزهار مع أغطية، أو أكواب زجاجية شفافة ذات جوانب عميقة للشاي المصمم.
تصميم وتنسيق أواني الشاي
في مجموعة الأواني، يُعتبر تصميم الإبريق من العناصر الهامة. لذلك، سنتحدث هنا بشكل رئيسي عن تصميم الإبريق.
من الناحية البصرية، يجب أن يتناسب شكل الإبريق مع الشاي نفسه، مثل استخدام إبريق طين بنفسجي لتخمير شاي لونغجينغ، مما يخلق تنسيقاً أفضل مع الشاي الأخضر. بينما إبريق الطين البني يضيف نكهة مميزة لشاي تيغوانيين.
من ناحية الأداء، يُظهر شكل الإبريق تأثيراً على تبريد الشاي والسهولة والتمتع بالمظهر. الأكواب ذات الفوهة الواسعة وأشكال الأكواب المغطاة تتميز بتبريد أفضل، مما يجعلها مثالية لتخمير الشاي عند درجة حرارة 70-80 درجة مئوية، لذا فإن الأكواب المغطاة غالباً ما تستخدم لتخمير الشاي الأخضر والشاي المعطر. الأكواب ذات الفوهة الواسعة والأكواب المغطاة تجعل إضافة الشاي وإزالة الرواسب أسهل بكثير، مما يجعل العديد من الأشخاص يفضلون استخدام الأكواب المغطاة كأدوات لتخمير الشاي. الأكواب المغطاة أو الأكواب ذات الفوهة الكبيرة مثل الأكواب المغطاة تسمح بمشاهدة الشاي وهو يتفتح ومراقبة لون الشاي وكثافته، مما يساعد على الاستمتاع بالشاي والسيطرة على جودته. خاصة مع الشاي الذي يتم التركيز فيه على الشكل، مثل شاي لونغجينغ، شاي بي لوه تشون، شاي باي هاو ين تشن، وشاي باي هاو ألونغ، فإن استخدام هذا النوع من الأدوات لتخمير الشاي مع اختيار الألوان المناسبة يتيح تجربة مميزة.
من ناحية الجمالية، تتميز الأواني الحديثة بتصميمات أنيقة وخطوط انسيابية، وعادة ما تعتمد على الأشكال الهندسية كأساس. يتكون هيكل الإبريق من الجسم، الفوهة، الغطاء، والمقبض. تتنوع الأنماط بين العتيقة والكلاسيكية إلى الأشكال الأكثر حداثة. يجب أن يتميز التصميم الكلي بالتناسق مع بعض التغييرات، حيث يظهر الجسم حجمًا، ويعكس المقبض والفوهة إيقاع الخطوط، ويظهر الغطاء تنوع النقاط.
| معرفة صغيرة | مصدر |
|---|---|
| من الأفضل تحضير الشاي الأخضر والشاي الأبيض الخفيف باستخدام أدوات مصنوعة من مواد رقيقة مثل الزجاج أو الخزف، لتجنب تسخين أوراق الشاي بشكل مفرط. | Red Blossom Tea |
| ييشينغ زيشا بو بسبب مساميته، مناسب لتخمير الشاي بمرحلة تخمير عالية مثل شاي بو إر الناضج، لأنه يمكنه امتصاص وتنسيق الرائحة القوية في الشاي. | Mud and Leaves |
| عادةً ما يتم استخدام شاي أولونغ المخمر أو المحمص بشدة مع أباريق خزفية ذات لون أغمق، مثل الأباريق المصنوعة من الطين الأحمر، حيث يمكنها الاحتفاظ بالنكهة الكاملة لأوراق الشاي بشكل أفضل. | Path of Cha |
| الشاي الأسود مثل شاي بو إير المخمر يناسب استخدام إبريق شاي يتمتع بقدرة عالية على الحفاظ على الحرارة للمساعدة في إطلاق الروائح المعقدة للشاي. | Path of Cha |
| أواني الشاي الزجاجية هشة، يجب التعامل معها بحذر عند التنظيف، يُنصح باستخدام الماء الدافئ وقطعة قماش ناعمة للتنظيف. | Tea Brew Crew |
| الشاي الأبيض مناسب لتحضيره بأدوات الشاي المصنوعة من الخزف، خاصة الشاي الأبيض الفاخر الطازج مثل إبر الفضة، لأن الخزف يمكن أن يحتفظ بالرائحة العطرية الدقيقة لأوراق الشاي. | Mud and Leaves |
| تحتاج إبريق الشاي المصنوع من الحديد الزهر إلى معالجة لمنع الصدأ. بعد الاستخدام، يجب تجفيف الداخل تمامًا ويمكن دهن الجدران الداخلية برفق بزيت طعام محايد لتشكيل طبقة واقية. | Tea Brew Crew |
| من الأفضل استخدام أدوات شاي مخصصة لكل نوع من الشاي، خاصة إبريق الشاي الأرجواني الطين، لأنه يمتص ويحتفظ برائحة الشاي، مما يؤثر على نكهة الأوراق اللاحقة. | Mud and Leaves |
| يجب تجنب استخدام الأدوات المعدنية مع إبريق الشاي الخزفي لمنع خدش الطلاء. | Tea Brew Crew |
| الشاي الأخضر والشاي الأبيض غير مناسبين للتخمير في إبريق الطين الأرجواني، لأن هذه الأنواع من الشاي تحتاج إلى درجة حرارة منخفضة، وقدرة إبريق الطين الأرجواني العالية على الحفاظ على الحرارة ستدمر النكهة الدقيقة لأوراق الشاي. | Mud and Leaves |
جودة أدوات الشاي والتوافق
بوضوح، تؤثر جودة أدوات الشاي على تأثير تحضير الشاي. تشير الجودة هنا بشكل رئيسي إلى جانبين، أحدهما هو كثافة الإبريق، والآخر هو ما إذا كانت الجدران الداخلية لأدوات الشاي مغطاة بطبقة زجاجية.
كثافة الإبريق وتحضير الشاي
الإبريق ذو الكثافة العالية يجعل رائحة الشاي ناعمة وواضحة، بينما الإبريق ذو الكثافة المنخفضة يجعل رائحة الشاي عميقة وثقيلة. إذا كانت نوعية الشاي المراد تحضيرها ناعمة وخفيفة مثل الشاي الأخضر، الشاي الخفيف، الشاي العطري، الشاي الأبيض، والشاي الأحمر، فيفضل استخدام إبريق ذو كثافة عالية مثل الإبريق الخزفي. أما إذا كانت نوعية الشاي المراد تحضيرها ثقيلة وعميقة مثل شاي تيغوانيين، شاي شين، شاي فوشو، وشاي بو إير، فيفضل استخدام إبريق ذو كثافة منخفضة مثل الإبريق الفخاري. هذا يشبه إلى حد كبير استخدام أواني الطهي المختلفة في الحياة اليومية. عند قلي الخضار، نريد أن تكون الخضروات مقرمشة وخضراء، لذلك نستخدم مقلاة حديدية على نار عالية وسريعة. إذا كنا نطبخ حساء السمك، نفضل استخدام وعاء طهي بطيء مثل القدر الطيني. إذا استخدمنا مقلاة حديدية لطهي حساء السمك، يمكننا أكله، لكن الحساء لن يكون كثيفًا وسلسًا. وإذا استخدمنا قدر طيني لقلي الخضار، فسيكون الأمر سيئًا.
ترتبط الكثافة بدرجة احتراق أدوات الشاي الخزفية، فكيف نختار ونحدد ذلك؟ يتم التعبير عنها عادة بالصوت وامتصاص الماء. إذا كان الصوت نقيًا وامتصاص الماء منخفض، فهذا يشير إلى درجة احتراق عالية وكثافة عالية، والعكس صحيح.
الطبقة الزجاجية الداخلية لأدوات الشاي وتحضير الشاي
تُستخدم الطبقة الزجاجية الداخلية بشكل عام في أدوات الشاي الفخارية. تتيح الطبقة الزجاجية التمتع بجمال اللون الزجاجي، بينما تتيح الأواني غير المزججة التمتع بجمال الطين نفسه. تعتبر فنون الفخار البنفسجي في ييشينغ ممثلة للنوع الأخير، وتُبرز جمال الطين بأقصى درجة.
الأباريق غير المزججة من الفخار البنفسجي تتميز بامتصاص جيد للماء، ومع الاستخدام المستمر يصبح هناك تأثير متبادل بين الشاي والإبريق، مما يعزز نكهة الشاي. الشاي المحضر في إبريق مستخدم يكون مذاقه أكثر تشبعًا من ذلك المحضر في إبريق جديد. من ناحية أخرى، إذا تم استخدام إبريق غير مزجج لتحضير أنواع مختلفة من الشاي، فقد يحدث تداخل في النكهات، خاصة إذا كان الإبريق قديمًا أو ذو امتصاصية عالية. إذا كنت تفضل استخدام إبريق فخار بنفسجي غير مزجج، فمن الأفضل أن تستخدمه لنوع معين من الشاي فقط. إذا كان لديك إبريق واحد فقط وتريد تحضير أنواع مختلفة من الشاي، فمن الأفضل استخدام إبريق مزجج من الداخل لتجنب تداخل النكهات. لهذا السبب، يستخدم خبراء تقييم الشاي أكواب خزفية مزججة من الداخل والخارج لتحديد جودة أنواع الشاي المختلفة.
الجمال المتكامل لأدوات الشاي
كما ذكرنا سابقًا، عند تنسيق أدوات الشاي، يجب أولاً الانتباه إلى توافق لون أدوات الشاي مع لون الشاي. ثانيًا، يجب الانتباه إلى التنسيق بين شكل وجودة ولون كل قطعة من أدوات الشاي، مع مراعاة التوازن بين الجمال المتناظر والجمال غير المنتظم. لتحقيق توحيد المزاج العام، توافق الألوان، والمقارنة والارتباط بين الأدوات لتحقيق أفضل النتائج.
في عملية تنسيق مجموعة أدوات الشاي، يجب مراعاة النقاط التالية:
- أولاً، يجب تحديد النمط والمزاج الأساسي الذي يعبر عنه طقم الشاي بناءً على نوع الشاي المستخدم. ينبغي تحديد لون وشكل وملمس الأدوات الرئيسية مثل الإبريق، والفناجين، والأكواب. في الوقت نفسه، يمكن اختيار أدوات مساعدة مثل الصواني، والحاملات، والمناشف بناءً على الأدوات الرئيسية، ويمكن اختيار أدوات متماثلة أو كسر القواعد لتحقيق جمال غير متماثل، ولكن يجب السعي لتحقيق التناسق. بالنسبة للمبتدئين في فنون الشاي، فإن الخطأ الأكثر شيوعًا هو أنهم يفضلون اختيار مجموعة كاملة من الأدوات المتشابهة في الملمس واللون، ولا يجرؤون على كسر المجموعة الأصلية وإجراء بعض التنسيقات الجريئة والمتباينة. على سبيل المثال، استخدام إبريق طين زيشا القديم مع أكواب بورسلين بيضاء دقيقة؛ أو استخدام صينية حجرية مع أقداح بورسلين بيضاء صغيرة.
- ثانيًا، في عملية التنسيق، بالإضافة إلى إبراز خصائص الشاي، يجب أن تكون الأدوات المختارة ذات تأثير جيد، كما ينبغي السعي لتحقيق الجودة الفائقة والأسلوب الفريد. يجب أن تتكامل المواد في أدوات الشاي المختارة وتتكامل مع بعضها لتشكيل جو مشترك، ويجب أن تتناسب الأحجام والأشكال بشكل جيد وتكون مرتبة وذات ارتفاعات متناسبة، ويجب أن تكون الأنماط متناسقة، مما يجعل مجموعة أدوات الشاي ككل تحقق انسجامًا في الألوان والأشكال والملمس والمحتوى الثقافي.
- في عملية تنسيق مجموعة أدوات الشاي، يجب أيضًا الانتباه إلى التناسق في الأبعاد، وضمان أن المساحة المخصصة لأدوات الشاي تتناسب مع العملية، وأن تكون أماكن وضعها مناسبة ومرتبة، مما يعكس الجمال الكلي.
- في عملية تنسيق مجموعة أدوات الشاي، لتعزيز موضوع وفكرة فن الشاي، عادة ما يتم إضافة بعض الزخارف والمحتويات لتعزيز الجمال، مثل مفارش الطاولات، واللوحات، والمراوح المطوية، والمناظر الطبيعية، والزهور، والحرف اليدوية، وبعض الحلويات المصنوعة بعناية. في هذا الإطار، يجب الانتباه إلى أن الزخارف لا يجب أن تكون كثيرة، ويجب أن تكون بمثابة لمسة جمالية دون أن تطغى على الأدوات الرئيسية.
إذا كان لديك أي استفسار أو تحتاج إلى خدمات تخصيص أدوات المائدة، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني: info@gcporcelain.com للحصول على أفضل دعم!
