المكونات: السجق، الثوم الأخضر، وغيرها.
الطريقة: يُقلى السجق أو يُقلى في الزيت حتى ينضج تمامًا، ثم يُقدم للأكل. يمكن تقديمه بمفرده أو مع الثوم الأخضر والبصل الأخضر كطبق جانبي، وكلاهما مناسبان للغاية. كما يمكن تقطيعه وخلطه مع مكونات أخرى للقلي معًا.
المشهد 1:إضافة لمسة من الدهشة البصرية والطعمية
طبق أبيض بأطراف مربعة وشكل بسيط، مع حواف مائلة قليلاً تضفي لمسة من التصميم عند ترتيب الطعام. يمكن وضع أوراق خضراء طويلة على حواف الطبق لخلق تأثير متناقض، وفي القاع يمكن إضافة أوراق الفجل الأخضر وأوراق السرخس الأحمر والبنفسجي لتجذب الأنظار بصريًا. يتم تقطيع السجق بطريقة مبتكرة على شكل فراشة، ويتم وضع شرائح من الثوم الأخضر والأبيض بين القطع، مما يجعل براعم التذوق تتحرك بنشاط. يمكن أيضاً تزيين جانبي الطبق بشرائح خيار منحوتة بعناية، ووضع "فراشات" من الطماطم الحمراء لتضفي على التصميم مزيدًا من الثراء.
طرق التقديم
①ابدأ بوضع حجارة صغيرة على حافة الطبق، وأضف أوراق اللفت الأخضر وزهور السرخس الأحمر كزينة. قم بوضع أوراق خضراء طويلة لإضفاء تأثير بصري قوي. ضع شرائح الخيار المقطعة بشكل شبكي على جانبي الطبق، ورتبها في صفين، كل صف يحتوي على أربع شرائح. يمكن جعل الشبكات تتداخل لتعزيز جمالية التصميم وإضافة عنصر من التنوع.
②ضع على أحد جوانب الطبق شكل فراشة مصنوع من شرائح الطماطم. قم بتقطيع الطماطم إلى شرائح دائرية ثم نصفها لتصبح على شكل نصف دائرة. قشر طرف النصف الدائري قليلاً وضع كل نصفين متعاكسين ليشكلا شكل الفراشة.في النهاية، ضع شرائح النقانق المحشوة بشرائح الثوم الأخضر في وسط الطبق.
③في النهاية، ضع شرائح النقانق المحشوة بشرائح الثوم الأخضر في وسط الطبق.
نصيحة للتقديم: "طريقة السكين الفراشة" تشير إلى قطع المكونات بشكل يسمح بتجميعها مع مكونات أخرى. هذه التقنية شائعة جدًا في عمليات الطهي وتعد وسيلة رائعة لإضفاء التنوع على المكونات.
المشهد 2:استخدام مواد متنوعة لإبراز تغيرات ألوان الطعام
تم تزيين حافة الصحن الأبيض المنحني بخطوط دقيقة تشبه البتلات أو الأمواج، وفي الوسط وضع طبق خشبي فاتح اللون لإضفاء تباين متناغم. تناغم الأدوات قد ينتج أحيانًا تأثيرًا مضاعفًا خاصًا، حيث يبرز الطبق الخشبي لون النقانق مع نحت الجزر، في حين أن شرائح الثوم الأخضر والأبيض تتناغم مع حواف الصحن المزينة. يبرز الطبق الخشبي الفاتح نحت الجزر في الوسط، بينما تضيف شرائح النقانق والثوم ترتيبًا دائريًا متناسقًا من حيث الألوان، مما يجعل التباين قويًا. مع كل قضمة من النقانق والثوم، يصبح المذاق لذيذًا لا مثيل له!
طريقة ترتيب الأطباق
① ضع زهرة الجزر المنحوتة في الفتحة الدائرية للطبق الخشبي، لتركز الانتباه في الوسط. ضع أوراق الفجل الياباني بين زهور الجزر كزينة.
② ضع شرائح النقانق وشرائح البصل الأخضر بالتناوب بطريقة أفقية وعمودية.
③ رتبها في دائرة حول الطبق الخشبي الدائري.
إذا كان لديك أي استفسار أو تحتاج إلى خدمات تخصيص أدوات المائدة، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني: info@gcporcelain.com للحصول على أفضل دعم!
