كيفية اختيار إبريق الشاي

اقتباس

شراء إبريق الشاي وفقًا لعادات شرب الشاي الخاصة بهم للاختيار. على سبيل المثال، الأسرة عادةً ما يكون عدد الضيوف أكثر، عليك شراء إبريق أكبر، يمكن أن تكون الأواني الخزفية، الأواني الزجاجية؛ إذا كنت معتادًا على تخمير شاي الكونغ فو، فبالإضافة إلى الأكواب، بحر الشاي، وما إلى ذلك، ولكن أيضًا لإعداد أكثر من اثنين من الأواني الفخارية الصغيرة والمتوسطة والصغيرة على شكل أرجواني صغير، لتسهيل تخمير الشاي المختلفة؛ إذا كنت ترغب في جمع أو من أجل صنع الأواني الخاصة بهم للحفاظ على أفضل، عليك أن تختار وفقًا للتفضيلات الشخصية لسيد معين للقيام به في شكل الوعاء وألوان الطين والأحجام والزخارف, شكل القارورة، ولون الطين، وحجم القارورة، والزخرفة، ومحتوى النحت، وقوة اليد في الإمساك بها.

ما هي أفضل طريقة لمطابقة الإبريق مع الكوب؟

إبريق شاي بخمسة أقداح شاي هو شيء طبيعي، لا يوجد شيء اسمه إبريق شاي بخمسة أقداح شاي. إذن ما هي العلاقة بين إبريق الشاي والفنجان؟

عادة ما تكون مجموعة أطقم الشاي التي تباع في السوق في الوقت الحاضر عبارة عن إناء بأربعة أكواب، أو خمسة أو ستة أكواب، وهناك ثلاثة أكواب وخمسة أكواب من الأواني الرملية الأرجوانية. يتم تحديد الإناء الذي يحتوي على بضعة أكواب حسب سعة الإناء الأصلي يمكن سكب أربعة أكواب بالضبط، ثم سكب هو الجزء السفلي من أوراق الشاي، بالضبط خمسة أشخاص يشربون الشاي، لقد أعددت خمسة أكواب، الكوب كيف تفعل؟ يقول بعض الناس أنه يمكن إعادة تعبئة الماء، لقد اشتريت هذا الشاي يمكن إعادة تعبئته عدة مرات، والمشكلة الكبيرة هي صنع وعاء آخر، في الواقع، هذا ليس مهذبًا للغاية. شرب الشاي يتعلق بالآداب، لا تكن غير مهذب بتجاهل التفاصيل. هذا إناء صغير، لكن الإناء الكبير ليس جيداً أيضاً. إبريق كبير، غبي، وبضعة أكواب صغيرة، تبدو أيضًا غير منسقة. هذا هو سبب أهمية العلاقة بين الزجاجة والكوب. أولاً، يجب أن يتطابق حجم الزجاجة وسعتها مع حجم الكوب. تقليديًا، يُستخدم الشمال لوضع وعاء خزفي مرتفع وخمسة أو ستة أكواب في صينية الشاي؛ وفي جنوب تشاوتشو وجيانغتو ومناطق أخرى تستخدم لشرب شاي كونغ فو وإناء الرمان الكبير والرمّان الكبير وسبعة أو ثمانية أكواب صغيرة من الجوز. ثانيًا، يجب مطابقة الملمس واللون جيدًا. يمكن تنسيق الألوان الدافئة والباردة والقوام المختلف لابتكار طقم شاي مثالي.

ما هي النقاط الثلاث خط واحد، التلال الثلاث؟

عند شراء إبريق الشاي، من المهم أن تعرف ما هي "النقاط الثلاث والخط الواحد" و"الجبال الثلاثة"، وهي المعايير الرئيسية للتحقق مما إذا كان إبريق الشاي مؤهلاً أم لا.

تشير عبارة "ثلاث نقاط وخط واحد" إلى أن تكون فوهة الزجاجة وفوهتها ومقبضها على خط مستقيم عند النظر إليها أفقيًا؛ وتعني عبارة "ثلاثة جبال وخط واحد" أن يتم إزالة الغطاء ووضع الزجاجة رأسًا على عقب على سطح مستوٍ (يفضل أن يكون على طبق زجاجي)، بحيث تكون الفوهة والفوهة والمقبض على نفس المستوى الأفقي دون اعوجاج أو تحوّل. يجب أن يكون كل من الفوهة والفوهة والمقبض على نفس المستوى، دون اعوجاج أو إزاحة مع إيلاء اهتمام خاص لمستوى الفوهة والفوهة.

قد يسأل بعض الناس: "ألا يمكن توحيد الجبال الثلاثة؟

لا يمكن. هناك حقيقة فيزيائية هنا - مبدأ الأنبوب على شكل حرف U: إذا وضعت الماء في أنبوب على شكل حرف U مع وجود فتحات في كلا الطرفين، فسيكون ارتفاع كلا الجانبين متساويًا دائمًا. هذا هو الحال مع أباريق الشاي، فإذا كانت الفوهة أقل من فوهة الإناء، سيتدفق الماء من الفوهة قبل امتلاء الإناء. إذا كانت الفوهة أو المقبض أعلى من فوهة إبريق الشاي، فلن يكون الأمر ممتعاً من الناحية الجمالية أيضاً.

ما هو مقبض الإناء؟ كيف تختار مقبض الإناء؟

هناك نتوء صغير على غطاء إبريق الشاي مصمم لرفع الغطاء، ويسمى "النيويل"، ويسمى أيضاً "الابن"، وهو معروف أيضاً باسم "الابن". لا تحتوي بعض القوارير على واحدة جديدة، بل تستخدم فقط حبل لربط الجانبين، ويسمى "ربطة". عادةً ما يوجد ثقب صغير في الجزء العلوي من الزجاجة يُستخدم للسماح للهواء بالتدفق داخل الزجاجة وخارجها، وإلا إذا كان الغطاء محكم الإغلاق على فم الزجاجة فلن تتمكن فوهة الزجاجة من سكب الماء ولن يكون بالإمكان فتح الغطاء. للتحقق من إحكام السدادة والفوهة، املأ الزجاجة بالماء واسكب الماء من خلال الفتحة الصغيرة في المقبض بإصبعك؛ إذا لم يتدفق الماء إلى الخارج، فهذا يعني أنها محكمة.

الأشكال الأكثر شيوعًا هي أشكال الخرز، بما في ذلك شكل الدمعة وشكل الزر وشكل اللوتس وما إلى ذلك. وفقًا لشكل الخرزة، هناك أشكال مربعة ومنشورية وشكل الأقحوان وأشكال مجوفة. وبصرف النظر عن نيول على شكل خرزة، هناك نيول الجسر، ونيول الطائر، ونيول على شكل فيل، ونيول مُدرج. والجسر يشبه الجسر على شكل جسر فوق نهر، ويكون طرفاه على الغطاء، وفي وسطه فتحة الجسر، وله أشكال كثيرة ومختلفة؛ والنيول الطائر يوجد عادة على الزجاجات الحديثة؛ والنيول المصور هو أن تجعله على شكل حيوان صغير أو طائر أو برعم زهرة؛ والنيول المدرج هو أن تحفر أخاديد في الجانبين الأيسر والأيمن من الغطاء المسطح، بحيث يسهل الوصول إليه ورفعه بإصبعين. ويُعرف هذا عادةً باسم "أنف الثور".

على الرغم من أن الزجاجة ليست بارزة للغاية، إلا أنك إذا قارنت الزجاجة بالإنسان، فإن الزجاجة هي إحدى الحواس الخمس - الأنف، ودوران هواء الأنبوب، لذلك يجب أن تكون جميلة أيضًا، والشكل الكامل للزجاجة ككل. يجب أن تكون الزجاجة سهلة الحمل، ويجب أن تكون قوية. الأهم من ذلك، يجب أن يكون الثقب الصغير أعلاه سلسًا، وليس صغيرًا جدًا، صغيرًا جدًا، ثم صب الماء عندما يكون هناك صوت "مفاجئ"، حبلا من حبلا. هذا لأن الثقب الصغير صغير جدًا، ولا يوجد ضغط هواء كافٍ داخل الزجاجة. بشكل عام قطر الفتحة الصغيرة من 2 ~ 3 مم أكثر ملاءمة.

كيف تختار السدادة؟

هناك ثلاثة أنواع من السدادات: السدادة المضغوطة، والسدادة المدمجة، والسدادة المقطوعة. تُضغط الحافة الخارجية للسدادة على فم الزجاجة، والمعروفة باسم الشفة، حيث تكون السدادة هي الشفة العليا والفم هو الشفة السفلى. ولمنع انزلاق السدادة من الزجاجة يتم عمل جدار داعم حول جزء السدادة الذي يمتد إلى بطن الزجاجة يسمى جدار السدادة أو قدم السدادة. "تُعرف السدادة أيضًا باسم قدم السدادة، وهي جزء لا يتجزأ من جسم الزجاجة وباستثناء الطوق، فإنها تستقر على نفس مستوى الجسم أو في فم الزجاجة. تشبه السدادة المقطوعة قطعة من الخشب المستديرة المقطوعة بالمنشار، ولا تترك سوى درزة بين الحافة الخارجية للسدادة وفوهة الزجاجة، وجسم الزجاجة في شكل انسيابي.

يجب أن تكون السدادة مثبتة بإحكام على فوهة الزجاجة، بحيث تنفتح وتغلق بحرية، ويمكن إدارة السدادة بحركة لطيفة وناعمة؛ ويجب أن تكون قدم السدادة مشذبة بدقة عند نقطة التقاءها بفوهة الزجاجة، ويجب أن تكون السدادة ملساء وأنيقة. يجب أن تكون فتحات الهواء في السدادة كبيرة من الداخل وصغيرة من الخارج، بحيث يقل احتمال تغطيتها ببخار الماء، مما يسهل ملء الشاي.

ما هي أفضل طريقة لاختيار الفوهة؟

كثير من الناس يشترون أباريق الشاي بسبب ملمسها ولونها وشكلها، ولكن القليل منهم ينتبهون إلى الفوهة. في الواقع، إن الفوهة هي "عضو" مهم في إبريق الشاي، وإذا كانت الزجاجة هي أنف الإنسان، فإن الفوهة هي فم الإنسان وحلقه. بالإضافة إلى شكل الزجاجة ولونها وبريقها، من المهم أيضًا النظر إلى الفوهة.

اختر إبريق شاي إذا كانت الفوهة غير جيدة، فستكون هناك بعض المشاكل، مثل تدفق الماء المتدفق غير مصمم، وهناك رذاذ من الماء يتناثر على الطاولة؛ بعد صب صنبور الماء يسيل لعابه، هناك آثار ماء تحته، يوضع على الطاولة على الطاولة كلها ماء؛ صب الزجاجة بالكامل، لكن الصب ليس نظيفًا، لا يزال هناك ماء متبقي في الزجاجة. هذا لأن الفوهة غير مصممة بشكل صحيح.

تكون فوهة الزجاجة الجيدة سلسة ذات تدفق مستمر للماء بقوة العمود، ويكون الماء الخارج من الفوهة قويًا كالعمود. يتدفق الماء بسلاسة وبدون التواء، ويندفع في الكوب دون إحداث أي ضوضاء؛ وعندما ينقطع الماء يتدفق بسرعة وبدون سيلان اللعاب، ولا يبقى في القارورة ماء متبقي بعد تفريغها. وهذا يعني أن الماء "صافٍ ونظيف وسلس".

وفقًا لشكل الزجاجة، كانت هناك أربعة أنواع من الفوهة - مستقيمة ومنحنية ومنحنية ومقوسة ومنحنية. وبالإضافة إلى الشكل الأسطواني، هناك أشكال أخرى "خيالية"، مثل الفوهة السداسية الشكل لزجاجة سداسية الشكل، ويمكن أن تكون فوهة زجاجة اللوتس على شكل ورقة لوتس ملفوفة، أو غصن خوخ على زجاجة خوخ الشوووو، وما إلى ذلك.

لماذا تعتقد أن الفم هو "حلق" الزجاجة؟

هذا لأنه يوجد في قاعدة الصنبور الفوهة التي تربط الصنبور بجسم الإناء، مثل "الحلق". عادةً ما يكون هناك العديد من الثقوب الصغيرة في الفوهة، والتي يمكن أن تسد تدفق أوراق الشاي وتعمل كمرشح. افتح الغطاء لمعرفة ما إذا كانت الثقوب الموجودة داخل الإناء نظيفة.

كيف تختار المقبض؟

هناك ثلاثة أنواع أساسية من المقابض: المقابض الطرفية والمقابض الأفقية وعوارض الرفع، وجميعها مقابض تحمل الزجاجة وقادرة على حمل وزن الزجاجة الممتلئة. من المهم توخي الحذر عند اختيار المقبض:

ما إذا كان وزن الزجاجة مناسباً. ليس من الضروري أن يكون المقبض سميكاً جداً ليكون جميلاً من الناحية الجمالية، أو رفيعاً جداً ليكون متيناً. اعتمادًا على حجم يدك وسماكة أصابعك، قد ترغب في التفكير فيما إذا كان المقبض ضيقًا جدًا أو فضفاضًا جدًا. تحتوي بعض الزجاجات الصغيرة على مقابض ضيقة جدًا بحيث لا يمكن لأصابعك الوصول إليها، بحيث لا يمكنك الصب إلا من خلال الإمساك بالمقبض بأصابعك (الإبهام والسبابة يضغطان على الحافة العلوية للمقبض، والسبابة تضغط على السدادة)، اعتمادًا على ما إذا كانت هذه طريقة طبيعية ومريحة وملائمة للصب.
تكون الواجهة بين الجسم والمقبض عرضة للكسر مع انكماش الطين، لذا تحقق مما إذا كان هناك أي تشققات في المادة.

ما الذي أحتاج إلى معرفته حول اختيار الزجاجة؟

يأتي جسم الزجاجة بجميع الأشكال والأحجام، ولكنه يتكون من ثلاثة أجزاء رئيسية: السدادة والبطن والقدم. عند اختيار الزجاجة، من المهم أن تكون راضيًا عن شكل الزجاجة وسعتها.

طرق جسم الزجاجة بلطف، لمعرفة ما إذا كانت درجة الحرق تفي بالمتطلبات. إذا كان الصوت حادًا وحادًا جدًا، فهذا يعني عمومًا أنه قد تم حرقه أكثر من اللازم، بحيث تكون الزجاجة عرضة للتشقق؛ وإذا كان الصوت مملًا جدًا، فهذا يعني عمومًا أن النار ليست كافية، وأنه من السهل أن تتسرب من خلال الماء. ثم تحقق بعناية من خلو جسم الزجاجة من فقاعات الهواء والعيوب.

ضع الزجاجة على سطح مستوٍ واضغط برفق على جميع أجزاء الزجاجة لمعرفة ما إذا كانت مستقرة. هناك العديد من أنواع الأقدام المختلفة، لذا ابحث عن التلف أو الاختلافات في الارتفاع. إذا أعجبتك الزخرفة أو النقش على الزجاجة، فابحث عنها.

كيف تختار الإناء الفخاري الأرجواني؟

الزجاجات الفخارية الأرجوانية للشاي، أولاً وقبل كل شيء، يجب أن تكون الوظيفة جيدة، وأن تكون مستقرة ومريحة في اليد بما يتماشى مع "النقاط الثلاث، خط واحد"، "ثلاثة جبال"، المتطلبات (المذكورة سابقًا). باختصار، تتطلب الجوانب العشرة التالية لاختيار الزجاجة الاهتمام:

اطرق على الزجاجة واستمع إلى الصوت. إذا كان الصوت باهتًا، فهذا يعني أنها لم تُحرق بما فيه الكفاية؛ وإذا كان الصوت حادًا، فهذا يعني أنها قد احترقت أكثر من اللازم. إذا كانت "نيئة"، فسوف تمتص الكثير من الماء وتتسرب من خلالها؛ وإذا كانت "مطبوخة" أكثر من اللازم، فسوف تنكسر بسهولة.

ضع الإناء على الطاولة واضغط على الزوايا لمعرفة ما إذا كان يتحرك. تحقق لمعرفة ما إذا كانت السدادة والصنبور مشدودة وثابتة، فإذا كانتا مرتخيتين جداً، فهذا ليس جيداً، ولا يمكنهما الاحتفاظ بدرجة حرارة الماء ورائحة الشاي؛ وإذا كانتا مشدودتين قليلاً، يمكنك استخدام رمل الماس لطحنهما، ومن الأفضل أن تكونا مشدودتين وليستا مرتخيتين. أفضل طريقة لاختبار ذلك هي التأكد من أنها ليست ضيقة جداً، وكما ذكرنا سابقاً، يمكنك الضغط بإصبعك على فتحة الهواء بعد ملئها بالماء، فإذا لم يخرج الماء فهي زجاجة جيدة، وتعرف باسم "الماء الممنوع".

للتحقق من تناثر الماء من الفوهة وتناثره من الفوهة، أمسك الزجاجة بشكل مسطح فجأة أثناء السكب على ارتفاع 30 سم تقريبًا، وانظر تحت الفوهة لترى ما إذا كان هناك أي سيلان أو خرز، وهي علامة على وجود خلل في الزجاجة.

بمجرد ملء الزجاجة، يجب حمل الزجاجة بيد واحدة دون أي إزعاج أو إجهاد للأصابع. تختلف سعة الزجاجة، ويجب أن يتم اختيارها وفقاً لعادات الشرب الخاصة بك ومقدار القوة التي يجب أن تمسك بها الزجاجة. افتح الغطاء لمعرفة ما إذا كانت الزجاجة من الداخل نظيفة وناعمة. هناك عدة أنواع مختلفة من الثقوب في جسم الزجاجة، منها ثقب واحد وشبكة مسامية وشبكة كروية. إذا كانت الثقوب صغيرة جدًا أو سميكة جدًا، فسوف يتدفق الماء ببطء، وإذا كانت سميكة جدًا، فسوف تتدفق أوراق الشاي للخارج؛ وإذا كانت شبكية فاحرص على أن تكون كثيفة جدًا أو سميكة جدًا، وإذا كانت كثيفة جدًا أو سميكة جدًا، فلن يكون من السهل تنظيفها.

• انظر إلى جودة الطين ولونه لمعرفة ما إذا كان مرضياً.
• انظر ما إذا كانت النمذجة مرضية.
• انظر إلى النمط والزخرفة ومحتوى النقش وأسلوبه لترى ما إذا كان يعجبك أم لا.
• يمكنك وضعها على مسافة معينة، هل أنت راضٍ عن جودتها.

إذا كنت راضيًا عن كل هذه الجوانب العشرة، فقد اخترت زجاجة جيدة. باختصار، هناك خمس كلمات: "الطين والشكل والصنعة والعلامة والاستخدام".

بغض النظر عن شكل الإناء، فالغرض من الإناء هو صنع الشاي، والمعيار الأول والأهم هو التطبيق العملي. على أساس التطبيق العملي، وفقًا لتفضيلاتهم الخاصة لاختيار شكل وهواء وإله وسعة الزجاجة المختلفة. الأهم من ذلك هو معرفة ما إذا كانت منتجات طينية رملية أرجوانية حقيقية، إذا لم يكن الطين الرملي الأرجواني جيدًا، فإن ما ذكر أعلاه باطل، لأنه لا يتمتع بمزايا الزجاجات الرملية الأرجوانية.

ثم كيف تعرف ما إذا كان طين زيشا جيداً؟ إليك بعض النصائح:

• أولاً، انظر إلى نسيج طين الرمل الأرجواني الحقيقي الذي تم إطلاقه من الطين الرملي الأرجواني الحقيقي مثل رمل الفاصوليا، ثم لا يزال الرمل الأرجواني الناعم يبدو وكأنه جزيئات شبه معلقة، وليس ناعمًا جدًا، ولكنه أيضًا لن يلدغ اليد ؛ الطين العادي الذي تم إطلاقه بعد لمس المادة القابضة، ومخدرة بالمواد الخام الكيميائية وسلس للغاية.
• ثانياً، وزن الزجاجة في اليد، طين زيشا الحقيقي أخف وزناً، بينما الطين العادي أثقل. هذا بسبب الاختلاف في الكثافة، طين الرمل الأرجواني الحقيقي بعد إطلاق الهيكل الداخلي لتشكيل المسام، وبالتالي فإن الكثافة أصغر قليلاً، وأخف قليلاً في اليد.
• ثالثًا، الاستماع إلى صوت المرمر بعد تلبيد السطح سيشكل بشكل طبيعي طبقة من جلد اللب، لا يتسرب ولكن قابل للتنفس، مما يؤدي إلى صوت الخزف الذي ليس هشًا جدًا، ولكنه أيضًا ليس مملًا، وصوت الطين العادي ممل.

إذا كان لديك أي استفسار أو تحتاج إلى خدمات تخصيص أدوات المائدة، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني: info@gcporcelain.com للحصول على أفضل دعم!