الصينيون لا يأكلون بأطباق فضية وشوك حديدية، بل بالخزف الشفاف كالكريستال، الذي كان أيضًا واحدًا من الشخصيات الرئيسية على طريق الحرير لآلاف السنين. يمكن مقارنة معدل استخدامه في هذه الأرض حتى بالهواء. ولكن، هل تلك القطع الخزفية اللامعة في السوق حقًا آمنة؟
في هذا العصر حيث يمتلئ نصف الضجيج برجال التوصيل، ذكرنا الخبراء مئات المرات: "الوجبات السريعة غالبًا ما تستخدم أدوات المائدة البلاستيكية، بعض البلاستيك يصبح سامًا عند التسخين، وبعضها لا يمكن إعادة استخدامه."
يعتقد بعض الناس، "لحسن الحظ، نحن نستخدم أطباق وصحون خزفية في المنزل،" ولا يستطيعون إلا أن يظهروا ابتسامة محظوظة. لكن! نعم! هل تعلم أن الأطباق والصحون الخزفية ليست بالضرورة آمنة؟
الخطر المقصود هنا يشير بشكل رئيسي إلى المعادن الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم التي يتم إطلاقها بسهولة من أدوات المائدة الخزفية. إذا تراكمت عناصر المعادن الثقيلة في الجسم البشري، فقد تسبب ضررًا للكبد والكلى والجهاز المناعي.
كيفية الحكم على ما إذا كانت الأواني الفخارية آمنة: ببساطة، يعتمد ذلك بشكل رئيسي على نقطتين: المواد الخام للسيراميك والحرق.
المواد الخام الآمنة: انتبه إذا كنت تستخدم ألوان فوق الزجاج
تتضمن المواد الخام للسيراميك الطين (المواد الخام للجسم)، والزجاج (المواد الخام للزجاج)، والطلاء (مواد الزخرفة).
المادة الخام للجسم عادة ما تكون الكاولين أو طين الفخار. لأنها طين طبيعي أو معدن بدون إضافات كيميائية، فهي آمنة بشكل أساسي.
إذاً من هو الشرير؟ الزجاج والطلاء! هنا، يحتاج البروفيسور العلم إلى شرح بعض المفاهيم أولاً: اللون فوق الزجاج، اللون داخل الزجاج، واللون تحت الزجاج.
اللون تحت الزجاج
ببساطة، هو لون أولاً، ثم زجاج - إنشاء مباشرة على الفراغ الخام أو المخبوز بالطلاء، ثم تطبيق طبقة من الزجاج، وأخيراً الحرق. يمكن تتبع النموذج الأصلي إلى أسرة سونغ، وهو يتضمن أساساً الأزرق والأبيض، الأحمر في الزجاج، والألوان المتعددة تحت الزجاج.
اللون داخل الزجاج
تطبيق طبقة من الزجاج على الفراغ الخام، ثم الرسم على السطح، وبعد الانتهاء تطبيق طبقة أخرى من الزجاج. هذه تقنية زخرفية تم تطويرها في السبعينات، وتتضمن أساساً الرسم والشارات.
اللون فوق الزجاج
أولاً، يتم حرق الخزف إلى أداة زجاجية بيضاء، ثم الرسم مباشرة على الزجاج، وبعد ذلك الحرق في الفرن. درجة حرارة الحرق الثانية أقل من الأولى. الخزف المصنوع بهذه الطريقة أكثر ملاءمة للعرض لأن اللون يمكن أن يكون مشرقًا جدًا، ولكن في بعض الأحيان لا يكون مناسبًا لحمل الطعام عالي الحرارة. تم إنشاء هذه الطريقة للتلوين في أسرة مينغ بناءً على الرسم الأزرق والأبيض تحت الزجاج، وتتضمن أساساً الألوان القديمة، والألوان الفاتحة، والألوان الجديدة، وألوان الطلاء.
في معظم الحالات، الطلاء هو مواد كيميائية منخفضة التكلفة، والتي قد تحتوي على عناصر معدنية ثقيلة مثل الرصاص والكادميوم.
لون تحت الزجاج ولون داخل الزجاج لديهما طبقة من الجسم الزجاجي (الزجاج) تحيط بالطلاء، والتي تحيط أيضًا بالعناصر المعدنية الثقيلة المحتملة. بهذه الطريقة، يتضح على الفور أي نوع من الخزف هو الأخطر: اللون فوق الزجاج. لأن طلائه سيتصل مباشرة بالطعام، فإنه من السهل إطلاق العناصر المعدنية الثقيلة عند درجات الحرارة العالية، مما يسبب ضرراً للجسم البشري.
كيفية الحرق بأمان؟ درجة الحرارة العالية!
للحكم على ما إذا كانت الأواني الفخارية آمنة، بالإضافة إلى ما إذا كان الطلاء يتلامس مباشرة مع الطعام، تحتاج أيضًا إلى النظر في درجة حرارة الحرق. لأن المواد الضارة تختفي بعد التفاعل الكيميائي خلال عملية الحرق عالية الحرارة.
الطلاء هو جسم زجاجي يتكون بعد معالجة الطلاء عند درجة حرارة عالية، وعناصر المعادن الثقيلة لن تبقى بشكل أساسي بعد معالجة مثل هذه الدرجة العالية من الحرارة (حوالي 1200 درجة مئوية).
درجة حرارة الخبز اللون للطلاء الزجاجي العلوي فقط حوالي 800 درجة، والتي لا يمكن أن تلبي الشروط "الحرارة العالية" المذكورة أعلاه. في هذه الحالة، ما إذا كان آمنا يعتمد على جودة الطلاء. كلما كانت الجودة أفضل، كانت نسبة الرصاص والكادميوم أقل.
كيفية التعرف على اللون الزجاجي العلوي من النظرة الأولى
في هذه النقطة، يجب أن يكون الجميع مهتمين بشكل خاص في كيفية التعرف على اللون الزجاجي العلوي، واللون الزجاجي الداخلي، واللون الزجاجي السفلي.
الطريقة الأبسط هي لمسها مباشرة بيدك. الطبقة الأكثر خارجية من اللون الزجاجي الداخلي واللون الزجاجي السفلي هي جسم زجاجي، لذا يشعر بالنعومة جدا، بينما اللون الزجاجي العلوي غير متساو.
إذا كانت الأواني الفخارية بالفعل ذات لون زجاجي علوي، يمكنك نقعها في الخل ورؤية ما إذا كان هناك تلاشي مرئي أو حتى سقوط الصبغة بعد بضع ساعات. إذا كان الأمر كذلك، يوصى باستخدامها أقل.
بشكل عام، الخزف عالي الحرارة آمن نسبيا. إذا كان هناك زخرفة بالطلاء، فإن اللون الزجاجي السفلي هو الأكثر أمانا. الخزف ذو اللون الزجاجي العلوي أكثر ملاءمة للعرض أو لحمل الطعام البارد.
الخزف ذو الجودة الجيدة عادة ما يترك الزخرفة على الجانب الخارجي من الأداة، ويترك الجدار الداخلي أبيض أو مزين بلون زجاجي سفلي عالي الحرارة. هذا ليس فقط يعكس بشكل أفضل اللون الطبيعي للطعام، ولكنه أيضا أكثر صحة.
بعض الخزف هو في الأصل قطعة فنية، مناسبة فقط للعرض، وبالنسبة لتلك الخزف الرخيصة، الملونة بشكل مشرق، من الأفضل أن تكون حذرا.
إذا كان لديك أي استفسار أو تحتاج إلى خدمات تخصيص أدوات المائدة، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني: info@gcporcelain.com للحصول على أفضل دعم!
