اختر طبقًا خزفيًا أسود بنقوش واضحة، وضع عليه الحلوى على شكل مستطيل. نظرًا لأن أدوات المائدة والمكونات لها لون غامق بشكل عام، فقد تم استخدام صلصة الشوكولاتة الذهبية لتزيين الطبق. تم فصل ماسكاربوني الأصابع عمدًا لإظهار لونه الأبيض الداخلي. يعرض تنسيق الألوان الكلي للطبق إيقاعًا من التوازن بين الظل الثقيل والخفيف، بينما تضيف لمسة فاخرة من اللون الذهبي أسفل الطبق امتدادًا بصريًا لسطح الطبق، مما يجلب جمال الحلوى إلى القلب.
المكونات: شوكولاتة البندق بالحليب، حشوة التوت الأزرق البري، موس الماسكاربوني الخفيف، كيك الجوكان بالبندق، وغيرها.
طريقة التحضير: ضع حشوة التوت الأزرق البري وموس الماسكاربوني الخفيف بين طبقات كيك الجوكان بالبندق، ثم غطِّ الطبقة الخارجية بشوكولاتة البندق بالحليب، حتى تتشكل الحلوى بشكل مستطيل.
المشهد 1: اللون الأسود يتناغم مع الذهب، الألوان الهادئة تعكس الفخامة.
طرق تقديم الحلويات
① قم بتقطيع قطعة ماسكاربوني مائلة، وضعها مع قطعة أخرى على الجانب الأيسر من الطبق بشكل متداخل على شكل حرف "V". وفي الجزء السفلي، ارسم خطًا باستخدام صلصة الشوكولاتة الذهبية. نظرًا لوجود طبقة رقيقة من مربى التوت الأزرق في قاعدة الكعكة، يمكن وضع حبتين كاملتين من التوت الأزرق في الأعلى لتزيينها وتكملتها.
② ضع شريحة الشوكولاتة المموجة بشكل مائل فوق الحلوى، واستخدم الاتجاهات المتداخلة لإضافة إحساس بالحيوية إلى الخطوط. زين سطح الكعكة والمساحات الفارغة في الطبق بحبات القهوة، وفي النهاية، ضع قليلًا من الذهب الرقيق بشكل عشوائي. وهكذا سيظهر طبق تقديم بسيط لكنه لا يخلو من الأناقة والجمال.
المشهد 2: الاستخدام المبتكر لورق التغليف البلاستيكي، رسم طبقات متدرجة على الطبق.
اختر طبقًا أبيض طويلًا مرتفعًا، وضع الماسكاربوني بشكل قائم على الجانب الأيسر من الطبق الطويل، لتخلق شعورًا بتراكم شكل مستطيل باتجاه الأعلى. ثم ضع فوق الماسكاربوني شريحة الشوكولاتة المزينة بشريط مع بعض الزينة مثل الماكرون بأشكال مختلفة. على الجانب الأيمن من الطبق، يمكن إضافة رسومات على الطبق، وإذا لم تكن واثقًا من الرسم، يمكنك استخدام ورق التغليف البلاستيكي كوسيط لإظهار خطوط ذات درجات لونية متدرجة بكل سهولة.
طرق تقديم الحلويات
① أولاً، قم بتقطير صلصة الشوكولاتة على الجانب الأيمن من الطبق، ثم قم بلف قطعة من ورق التغليف البلاستيكي حتى تصبح على شكل كرة وضعها على صلصة الشوكولاتة، واسحبها برفق من اليمين إلى اليسار لتشكيل خطوط جميلة وطبيعية وواضحة.
② ضع قطعتين من ماسكاربوني الأصابع على الجانب الأيسر من الطبق.
③ ضع صلصة الشوكولاتة فوق ماسكاربوني الأصابع حتى يتمكن ماكرون الشوكولاتة من الوقوف عليها.
④ ضع قطعة من ماكرون الأصفر بشكل مسطح على الطرف الآخر لإضافة اللون ودعم شريط الشوكولاتة الزخرفي.
⑤ في النهاية، أضف بعض أوراق الذهب كلمسة نهائية. وبهذا تكون قد انتهيت من تحضير هذا الحلوى ذات الطبقات البارزة والمتعددة.
نصيحة لتزيين الحلوى: عند إضافة مكونات دائرية الشكل التي قد تتدحرج عند تزيين الحلوى، يمكنك استخدام صلصة الشوكولاتة كغراء لتثبيت الحلوى في المكان الذي ترغب في عرضه.
إذا كان لديك أي استفسار أو تحتاج إلى خدمات تخصيص أدوات المائدة، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني: info@gcporcelain.com للحصول على أفضل دعم!
