طريقة تقديم حساء الميسو مع البطلينوس

المكونات: مرق بونيتو، محار، ميسو وغيرها.

طريقة التحضير: أضف معجون الميسو إلى مرق بونيتو واتركه ليغلي، ثم أضف المحار الطازج واتركه حتى يفتح. بمجرد فتح المحار، يجب إزالته فورًا لتجنب أن يصبح اللحم قاسيًا.

المشهد 1: الأواني البيضاء النقية تبرز الانتعاش في الحساء

استخدام أوعية الحساء البيضاء هو الخيار الأكثر أمانًا والأكثر نجاحًا، حيث يظهر الحساء بمظهر منعش، ومن الأفضل استخدام أوعية ذات حواف واسعة قليلاً بحيث تبرز المكونات فوق سطح الحساء، مما يضيف جمالًا بصريًا للتقديم.

طرق التقديم

① ضع المحار في وسط وعاء الحساء وركّبهم بحيث يكون ارتفاعهم أعلى قليلاً من حافة الوعاء. اسكب حساء الميسو برفق، واحرص على عدم كسر ترتيب المحار. املأ الحساء حتى حوالي 70% من الوعاء، مع ترك بعض المساحة البيضاء حول حافة الوعاء.

② قطّع الجزء الأخضر والأبيض من البصل إلى شرائح رفيعة، وضعها في وسط المحار. أخيراً، رش مسحوق السمسم بالتساوي داخل الوعاء لتعزيز قوام الحساء، مع الانتباه إلى عدم رش مسحوق السمسم في زاوية واحدة.

المشهد 2: استخدام الأنماط التجريدية لإضافة عناصر عصرية إلى التقديم

في المفهوم التقليدي، عادةً ما يُقدَّم الحساء في أوعية صغيرة وعميقة من البورسلين، وهذه الطريقة في التقديم قد تجعل الحساء يبدو قليل الكمية. هذا التصميم يستخدم طبق حساء أكبر مصنوع من مادة شفافة ويتميز بنمط أزرق لامع تجريدي. الأواني ذات الأنماط البارزة مثل هذه مثالية لإضفاء لمسة عصرية على الأطعمة.

طرق التقديم

① ضعي المحار في وسط طبق الحساء بشكل مكدس، ثم اسكبي عليه مرق الميسو، مع الانتباه إلى أن لا يتجاوز المرق التجويف الأوسط للطبق.

② رشي البصل الأخضر بالتساوي على أطراف الطبق بشكل متداخل، مما يوجه العين للاستمتاع بنقوش الطبق الجميلة، وأخيراً رشي عليه مسحوق السمسم.

إذا كان لديك أي استفسار أو تحتاج إلى خدمات تخصيص أدوات المائدة، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني: info@gcporcelain.com للحصول على أفضل دعم!