باستخدام لمسة خاصة وشفافة من الطلاء اللامع، تم تحويل الحوض المستطيل في الطبق إلى قاعدة وضعت عليها موس الجوافة المحضّر من الجوافة الحمراء التايوانية، والذي اتخذ شكل أسطوانة قصيرة. اللون الوردي الجذاب للموس يتناغم مع طلاء الجيلاتين اللامع، وفي النهاية تم تزيين الطبق ببتلات وردية صالحة للأكل من زهور عضوية من نانتو بوري، مما أضفى جواً رومانسياً يعم باللون الوردي!
المكونات: الجيلاتين الطري، موس الجوافة مع الجبن، مسحوق الفضة الصالح للأكل.
طريقة التحضير: أولاً يتم خلط الماء مع الجيلاتين الطري ومسحوق الفضة الصالح للأكل حتى يتحول الخليط إلى طبقة وردية لامعة. ثم يتم وضع موس الجوافة مع الجبن فوق الطبقة الوردية، لينتج عن ذلك حلوى جذابة بلون وردي فاتح.
المشهد 1: سطح الجيلاتين الطري اللامع ينساب ليضفي أجواء رومانسية بلون الورد.
طريقة تقديم الطبق
① اسكب المزيج الوردي اللامع في منخفض الطبق ليملأ الفراغ ويشكل سطحًا شفافًا يشبه الجيلي. نظرًا لأن الجيلاتين يتماسك بسرعة، يفضل سكبه وهو ساخن.
② ضع موس الجوافة بالجبنة الكريمية في الجهة اليسرى من خط منتصف الطبق.
③ اكسر رقائق الشوكولاتة البرتقالية إلى قطع غير منتظمة، ثم قم بإدخالها في الجوانب الأمامية والجانبية للموس.
④ أخيرًا، أضف بتلات الورد الصالحة للأكل، وضع نقاطًا من الشراب الشفاف لمحاكاة قطرات الندى. إضافة بتلات الورد لا تعزز فقط الألوان بل تضفي أجواء رومانسية وحكاية جميلة على التقديم.
نصيحة لتزيين الطبق: إذا لم تتوفر بتلات الورد العضوية الصالحة للأكل، يمكن للمبتدئين صنع كرات الشوكولاتة كبديل للزينة.
المشهد 2: رسم حدود تقديم الطبق وتزيين حلوى على طبق فارغ
من خلال رسم الطبق والزينة، يتم التركيز على التدرج بين اللونين الوردي والأبيض، مع تزيين حواف الطبق بقطع الشوكولاتة، مما يظهر تعددية العناصر البسيطة وروح التصميم البسيط.
طريقة تقديم الطبق
① باستخدام الملعقة، ضع ملعقة من صلصة التوت الأحمر على يسار الطبق وارسم خطًا رفيعًا باللون الأحمر باتجاه الساعة الثانية. ضع قطعة الشوكولاتة البيضاء ذات المنحنيات البارزة بشكل أفقي فوق خط صلصة التوت الأحمر.
② ضع موس الجوافة بالجبنة عند حوالي الثلث من خط صلصة التوت الأحمر.
③ باستخدام صلصة الشوكولاتة، ألصق كرتين من الشوكولاتة الحمراء والبيضاء ذات النقوش فوق موس الجوافة بالجبنة.
④ أخيرًا، قم بتفتيت كرة الشوكولاتة البيضاء وزين بها الفراغ الموجود في الجانب الأيمن من الطبق، ثم رش قطع الفستق الأخضر لإضفاء تباين لوني.
نصيحة التقديم: عند اختيار الصلصة المستخدمة في تزيين الطبق، يفضل أن تكون الصلصة متوسطة الكثافة، حيث إن الصلصات الكثيفة قد تؤثر على رسم الخطوط المرغوبة وتؤثر على المظهر العام.
إذا كان لديك أي استفسار أو تحتاج إلى خدمات تخصيص أدوات المائدة، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني: info@gcporcelain.com للحصول على أفضل دعم!
