أدوات الشاي الفخارية
مناسبة لتحضير: الشاي الأخضر، الشاي الأحمر، شاي أولونغ، الشاي الأسود، الشاي العشبي
أدوات الشاي الفخارية المذكورة هنا هي أساسًا أدوات شاي مصنوعة من الطين الأرجواني في ييشينغ. ييشينغ، التي كانت تعرف قديمًا باسم جينغشي ويانغشيان، تقع في مقاطعة جيانغسو بالصين، على ضفاف بحيرة تاي. منذ العصر الحجري الحديث، بدأت هنا صناعة الفخار البدائي، لذا سُميت فيما بعد بـ "عاصمة الفخار"، جنبًا إلى جنب مع "عاصمة الخزف" جينغدتشن، حيث يُقال "خزف جينغ وفخار يي".
تشمل منتجات الحرف اليدوية من الطين الأرجواني مجموعة واسعة، أبرزها هي أدوات الشاي مثل الأواني، يليها الأواني الزهرية وأدوات الكتابة. يتميز طين ييشينغ الفريد بنسيج دقيق، ومتانة عالية، ونسبة عالية من الحديد، ومرونة جيدة، ومعدل انكماش منخفض بعد التجفيف، مما يجعله غير قابل للتشوه وسهل التصنيع. بالإضافة إلى ذلك، يتم صنع أواني الشاي الفخارية الأرجوانية بواسطة حرفيين بارعين يستخدمون طريقة الطرق والتوصيل اليدوية بالكامل، مما يتماشى مع الهيكل الجزيئي الخاص بالطين الأرجواني، مما يجعلها ذات جودة وشكل ولون طبيعيين، بدون طلاء أو طلاء زجاجي، بسيطة وأنيقة وطبيعية. علاوة على ذلك، يتضمن الفنانون فنون الخط والنحت والنقش وغيرها من الفنون لإظهار مواهبهم وذوقهم الأنيق، مما يجعلها أدوات شاي فاخرة.
تحافظ أواني الشاي الفخارية الأرجوانية على قدرة الطين على امتصاص الروائح، مما يخزن عطر ونكهة الشاي أثناء التحضير. عندما يتعرض الطين للحرارة، تنفتح المسام الصغيرة وتطلق عطر الشاي المخزن داخل الأواني. لذلك، فإن استخدام إبريق شاي فخاري أرجواني بعناية يمكن أن يجعل طعم الشاي أكثر غنى. بالإضافة إلى ذلك، مقارنة بأدوات الفخار الأخرى، يتميز الطين الأرجواني بنعومة غير لزجة، ولمعان غير لاصق، وبالتالي فإن استخدامه وتداوله لسنوات يجعل سطحه يلمع بلون لامع وجذاب.
أدوات الشاي الخزفية
مناسبة لتحضير: الشاي الأخضر، شاي أولونغ، الشاي الأحمر، الشاي العشبي
تلعب أدوات الشاي الخزفية دورًا مهمًا في ثقافة أدوات الشاي الصينية، ليس فقط بسبب تاريخها الطويل، ولكن أيضًا بسبب تكاملها الطبيعي مع ثقافة الشاي. ظهرت أدوات الشاي الخزفية بعد الفخارية بقليل، وتتميز بمتانة عالية وشفافية، وتنوع في ألوان الطلاء، ودرجة حرارة عالية للتصنيع، وعدم امتصاص الماء، مما يوفر أفضل لون ورائحة ونكهة عند تحضير الشاي. من حيث الأداء والاستخدام، فإن أدوات الشاي الخزفية سهلة التنظيف، ولا تحتفظ بالروائح، وتحافظ على الحرارة بشكل معتدل، لا تحرق اليدين ولا تتشقق، مما يجعلها أكثر أدوات الشاي استخدامًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن أدوات الشاي الخزفية جميلة الشكل وذات زخرفة دقيقة، مما يمنحها قيمة فنية عالية. تشمل أنواع أدوات الشاي الخزفية العديد من الأشكال، أبرزها الخزف الأبيض، الخزف الأخضر، الخزف الأسود، والخزف الملون.
أدوات الشاي من الخزف الأخضر
الخزف الأخضر هو أحد الأنواع الرئيسية لإنتاج الخزف الصيني التقليدي، يتم تطبيق طلاء أخضر على الجسم الطيني، ويتم حرقه في لهب مختزل. الخزف الأخضر المعروف بألوانه المختلفة مثل اللون الأخضر المشابه لألف قمة خضراء واللون الرمادي الأخضر واللون الأخضر الممزوج باللون الأبيض واللون الأخضر البودري. يتميز الخزف الأخضر بجودة الخزف الدقيقة، والخطوط الانسيابية، والشكل الرصين والبسيط، ولونه الأخضر الزمردي الذي يشبه اليشم، ويُطلق عليه "زهرة الخزف".
تُنتج أدوات الشاي من الخزف الأخضر بشكل رئيسي في مقاطعتي تشجيانغ وسيتشوان، حيث يُعتبر الخزف الأخضر من لونغتشوان في تشجيانغ الأكثر شهرة. في عهد سلالة سونغ الجنوبية، أصبحت لونغتشوان أكبر مركز لصناعة الخزف في البلاد، وكان إنتاج الخزف الأخضر لأدوات الشاي في أوج تميزه. تُصدر الآن أدوات الشاي من الخزف الأخضر من لونغتشوان إلى جميع أنحاء العالم. حافظت أدوات الشاي الحديثة من لونغتشوان على الأسلوب الفني التقليدي الصيني، ومع ذلك، هناك تطورات جديدة، حيث تم تطوير طلاءات بألوان جديدة مثل طلاء النحاس الأرجواني، وطلاء بقع النمر، وطلاء اللون البني، وطلاء أوراق الشاي، وطلاء الذهب الأسود، وطلاء السماء الزرقاء. في تصميم الزخرفة الفنية والتقنية، هناك "الخزف الأخضر رقيق الجدار"، و"الخزف الأخضر الشفاف"، و"الخزف الأخضر تحت الطلاء الملون"، و"الشقوق الشكلية"، و"الشقوق المتباينة"، و"الجمع بين الأبيض والأخضر"، و"الجمع بين الخزف من الأخ والأخت".
يتميز الخزف الأخضر بلونه الأخضر الزمردي، ويُفضل استخدامه لتحضير الشاي الأخضر لأنه يعزز جمال لون الشاي. ومع ذلك، استخدامه لتحضير الشاي الأحمر أو الأبيض أو الأصفر أو الأسود قد يفقد الشاي لونه الأصلي، مما قد يكون غير مناسب.
أدوات الشاي من الخزف الأبيض
تمتعت الخزف الأبيض بلقب "الخزف المزيف" في الصين منذ عهد أسرة تانغ، وحصل على هذا الاسم بسبب لونه الأبيض الذي يشبه اليشم. مع ازدهار تقاليد شرب الشاي في عهد أسرة تانغ، تطور إنتاج أدوات الشاي بشكل كبير، وازدهرت صناعة الخزف في العديد من المناطق في البلاد، مما أدى إلى ظهور مجموعة من الأفران الشهيرة لإنتاج أدوات الشاي. يُعتبر خزف جينغدتشن في جيانغشي الأكثر شهرة، يليه خزف لي لينغ في هونان، وخزف تانغشان في خبي، وخزف تشي من في آنهوي، وخزف داإي في سيتشوان، وكل منها له ميزاته الخاصة. في عهد سلالة سونغ الشمالية، كان الخزف المنتج في جينغدتشن يتميز برقة الجسم ولمعانه، ولونه الأبيض السماوي، ونقوشه المزينة بنقشات الزهور والزخارف البارزة. في عهد أسرة يوان، تطور إنتاج الخزف الأزرق والأبيض، وهو خزف مزين بالرسوم المعقدة، وكان محببًا للجميع ويُصدر للخارج. أدوات الشاي من الخزف الأبيض الأزرق في جينغدتشن تحتفظ بالأسلوب التقليدي وتطور العديد من الأنواع الجديدة، مما يظهر الجمال الوطني في التصميم والزخرفة.
أدوات الشاي من الخزف الأسود
في عهد أسرة سونغ، كانت تقاليد شرب الشاي تعتمد على لون ورائحة الشاي، وكانت تفضل "الأبيض الناصع" و"عدم وجود أثر للماء". كتب تساي شيانغ في كتابه "كتاب الشاي" قائلاً: "النظر إلى لون الشاي الناصع في الكأس هو الأفضل، وعدم وجود أثر للماء هو الأفضل. في مبارزات الشاي في جيانغ آن، فإن وجود أثر للماء في البداية يعني الخسارة، والحفاظ على درجة الحرارة يعني الفوز". أدوات الشاي من الخزف الأسود تعزز بياض وخضار الشاي، وتحافظ على درجة حرارة الشاي لفترة أطول. لذلك، كانت أدوات الشاي من الخزف الأسود هي الأكبر إنتاجًا في عهد أسرة سونغ.
تُنتج أدوات الشاي من الخزف الأسود في مقاطعتي تشجيانغ وسيتشوان وفوجيان. يُعتبر الخزف الأسود من جينغ في فوجيان هو الأكثر شهرة. كتب تساي شيانغ في "كتاب الشاي": "ما يُنتج في جيانغ آن هو الأفضل. ما يُنتج في أماكن أخرى قد يكون رقيقًا أو ذو لون أرجواني، ولا يمكن مقارنته". يتسم الخزف الأسود من جينغ بتصميم فريد، وفي عملية الحرق، يظهر طلاء الزخرفة بخطوط ونقاط متلألئة، وعند صب الشاي في الكأس، يمكنه إشعاع نقاط لامعة متعددة الألوان، مما يزيد من متعة شرب الشاي.
| حقيقة البيانات | مصدر |
|---|---|
| تشمل أدوات الشاي الحديثة بشكل رئيسي أدوات الشاي الزجاجية، أدوات الشاي الخزفية، وأدوات الشاي من الطين البنفسجي. | MDPI |
| تتميز أدوات الشاي الزجاجية بالشفافية ومقاومة الحرارة، وتستخدم غالبًا لمشاهدة تمدد أوراق الشاي في الماء. | MDPI |
| أدوات الشاي الخزفية شائعة في تحضير الشاي الأخضر والشاي الأحمر لأنها تحتفظ برائحة وحرارة الشاي. | MDPI |
| أدوات الشاي من الطين البنفسجي تمتص الماء بشكل جيد، وتناسب تحضير الشاي الصيني الأسود وشاي البوير. | ANSI |
| تتميز تصميمات أدوات الشاي الحديثة بالتنوع، وتحتوي على وظائف متعددة مثل مصافي الشاي وصواني الشاي. | Springer |
| تصنف أدوات الشاي الخزفية حسب اللون، مثل الخزف الأزرق، الخزف الأبيض، الخزف الأسود، والخزف متعدد الألوان. | Biomed Central |
| أدوات الشاي الزجاجية سهلة التنظيف ولا تترك بقع الشاي بسهولة. | Biomed Central |
| تركز أدوات الشاي الحديثة على البيئة، وتستخدم مواد غير سامة وآمنة. | Springer |
| تشمل أدوات الشاي متعددة الوظائف أدوات الشاي المتكاملة التي يمكن استخدامها لتحضير وشرب الشاي في آن واحد. | MDPI |
| أدوات الشاي عالية التقنية مثل الغلايات الكهربائية الذكية يمكنها التحكم بدقة في درجة حرارة الماء، مما يحسن من جودة تحضير الشاي. | ANSI |
أطقم الشاي الزجاجية
مناسب لتخمير: الشاي الأخضر، الشاي الأحمر، الشاي العشبي
الزجاج، الذي كان يسمى في العصور القديمة "ليو لي" أو "ليو لي"، هو نوع من المنتجات المعدنية الشفافة الملونة. يتميز بمرونة كبيرة في الشكل، ويتخذ أشكالاً مختلفة، وله استخدامات واسعة. استخدام أطقم الشاي المصنوعة من هذا المادة يمكن أن يعطي إحساسًا بألوان زاهية وبراقة.
عند استخدام أطقم الشاي الزجاجية لتخمير الشاي، يمكن رؤية اللون الزاهي للشاي، وحركة الأوراق في عملية التخمير، وتمدّدها بشكل واضح، مما يمكن اعتباره فنًا ديناميكيًا يستحق المشاهدة. خاصة عند تخمير أنواع الشاي الشهيرة مثل "لونغ جينغ"، "بي لو تشون"، و"جون شان ين زين"، يمكن الاستفادة بشكل كامل من شفافية الزجاج، حيث يكون الطقم شفافًا وبراقًا، وكأن الضباب يطفو في الكوب، مع لون أخضر صافٍ، وأوراق الشاي تتصاعد بوضوح، مما يضفي جمالًا ومتعة. كما أن الكوب الزجاجي رخيص وجميل، مما يجعله محبوبًا لدى العديد من المستهلكين. لكن العيب الوحيد هو أن الزجاج ينقل الحرارة بسرعة، مما يجعله سهل الكسر.
أطقم الشاي المطلية بالورنيش
تعود أصول الأواني المطلية بالورنيش إلى آلاف السنين، حيث عرف الناس منذ وقت طويل كيفية استخراج عصير شجرة الورنيش الطبيعي وتصنيعه بإضافة الألوان المطلوبة، ليصبحوا أدوات جذابة ولامعة، بما في ذلك أدوات الطعام والشاي. لكن على مر التاريخ، لم يتم إنتاج الأواني المطلية بالورنيش على نطاق واسع. كانت تعتبر رمزًا للمكانة، ولم تكن تظهر إلا في الطبقات العليا والأسر النبيلة. اليوم، أصبحت أطقم الشاي المطلية بالورنيش أقل شيوعًا في الحياة اليومية، وغالبًا ما تُصنع أطقم الشاي من الخزف. ومع ذلك، بفضل قوة التعبير الفني للأواني المطلية بالورنيش، تم دمجها مع الفنون الحرفية لتشكل فنًا بصريًا رائعًا ومحبوبًا.
أطقم الشاي المطلية بالورنيش المعروفة تشمل "بكين دياسو" و"فوتشو توتاي"، بالإضافة إلى المنتجات من "بو يانغ" و"يي تشون" في مقاطعة جيانغشي، وكلها تتميز بجاذبية فنية فريدة. من بين هذه الأطقم، تُعتبر أطقم الشاي المطلية بالورنيش من "فوتشو توتاي" هي الأفضل، وتشمل أنواعًا مشهورة مثل "باو شا شانغ غوانغ"، "جين سي ما ناو"، "يو بيان جين سي"، و"تشيان باي ين"، وهي رائعة جدًا وبراقة، ومحبوبة بشكل كبير ولها قيمة فنية عالية.
تصنيع أطقم الشاي المطلية بالورنيش عملية معقدة ودقيقة. يتم أولاً صنع نماذج خشبية أو طينية حسب متطلبات التصميم، ثم يتم تغطيتها بالقماش الحريري أو القماش الرفيع، وبعد ذلك يتم وضع عدة طبقات من الطلاء، ثم يتم إزالة النموذج، وبعد ذلك يتم ملء الفراغات، وتلميعها، وتزيينها بالعديد من العمليات، ليصبح في النهاية طقم الشاي المطلية بالورنيش الأنيق. عادةً ما تتكون أطقم الشاي المطلية بالورنيش من إبريق شاي وأربعة أكواب، توضع في صينية مستديرة أو مستطيلة، وتكون الألوان متجانسة، وغالبًا ما تكون سوداء، وأيضًا يمكن أن تكون بنية أو حمراء أو خضراء داكنة، مع دمج الخط والرسم، وهي خفيفة وجميلة ولامعة، ولا تخشى الغمر في الماء، وتتحمل درجات الحرارة، ومقاومة للأحماض والقلويات. بالإضافة إلى القيمة العملية، تتمتع أطقم الشاي المطلية بالورنيش بقيمة فنية عالية، وغالبًا ما تكون محبوبة من قبل الجامعين.
أطقم الشاي المعدنية
الإبريق الحديدي مناسب لغلي الماء، وحاوية الشاي المصنوعة من القصدير مناسبة لتخزين الشاي.
تشير أطقم الشاي المعدنية إلى الأدوات المصنوعة من الذهب أو الفضة أو النحاس أو الحديد أو القصدير. إنها واحدة من الأدوات اليومية القديمة في الصين. في عهد أسرة البرونز، كان الناس يستخدمون البرونز لصنع الأطباق لحمل الماء، وصنع أدوات الشرب مثل "جياو" و"زون"، والتي يمكن استخدامها لحمل الشاي.
منذ عهد أسرة تشين وهان، أصبح الشاي مشروبًا شائعًا، وتم فصل أدوات الشاي تدريجياً عن الأدوات الأخرى. لكن استخدام المعادن كأدوات لشرب الشاي، وخاصة الأدوات الذهبية والفضية، كان مكلفًا للغاية، مما جعلها غير متاحة للجمهور العادي، وكانت موجودة فقط في القصور. بعد عهد أسرة سونغ، ومع تغير طرق شرب الشاي وظهور أطقم الشاي الخزفية، بدأت الأدوات المعدنية بالاختفاء تدريجياً، ولكن الأدوات المصنوعة من القصدير مثل الزجاجات والعلب المصنوعة من القصدير لا تزال شائعة. هذا لأن القصدير كمواد لتخزين الشاي يتمتع بمزايا كبيرة مقارنة بالورق والخيزران والخزف والسيراميك. تصنع علب القصدير عادة بفم صغير وعنق طويل، وغطاء بسيط، مع إحكام جيد، مما يجعلها فعالة في منع الرطوبة، والأكسدة، والضوء، والرائحة.
في ثقافة الشاي اليابانية، يعتبر الإبريق الحديدي أساسياً، حيث أن غلي الماء في الإبريق الحديدي يجعله يحتفظ بدرجة حرارته لفترة طويلة، مما يزيد من نكهة الشاي. خاصة للشاي "بو إر" القديم، الذي يتطلب درجة حرارة عالية لإظهار نكهته الكاملة، مما يجعله مناسبًا تمامًا. يعود تاريخ الإبريق الحديدي الياباني إلى فترة "إيدو" قبل مئات السنين، ويتم صنع كل قطعة يدوياً، مما يجعلها نادرة وقيمة، ويمكن استخدامها يوميًا لغلي الماء أو كأدوات للعرض وجمعها.
أدوات شاي من الخيزران والخشب
مناسبة لتحضير: الشاي الأبيض
أدوات الشاي المصنوعة من الخيزران والخشب هي أوعية يستخدمها الناس بعد تقطيع وتجهيز الخيزران والخشب الطبيعي، وهي ذات تاريخ طويل للغاية. قبل عهد أسرة تانغ، كانت أدوات شرب الشاي في الصين، بالإضافة إلى الأدوات الخزفية، تُصنع غالبًا من الخيزران والخشب. العديد من الأدوات التي أدرجها لو يو في كتابه "تشا جينغ" كانت مصنوعة من الخيزران والخشب. أدوات الشاي المصنوعة من الخيزران والخشب لها مصادر مواد واسعة، وتصنيعها سهل، ولا تلوث الشاي، كما أنها غير ضارة لجسم الإنسان، لذلك، كانت ولا تزال تحظى بشعبية بين عشاق الشاي منذ القدم وحتى اليوم.
في العديد من مناطق الشاي في الصين، يستخدم الناس أدوات شاي مصنوعة من الخيزران أو أكواب خشبية لتحضير الشاي. إنها ذات جودة عالية وسعر معقول، ولكنها نادرًا ما تُستخدم في العصر الحديث. ومع ذلك، فإن العديد من الأدوات المستخدمة في مراسم الشاي الحديثة، مثل ملاعق الشاي والملاعق، تُصنع من الخيزران والخشب، وتُزين برسومات رائعة، وتتميز بحرفية فريدة، وتصنيع دقيق، مما يمنحها قيمة فنية عالية. تتكون أدوات الشاي المصنوعة من الخيزران المنسوج من نواة وغطاء خارجي. النواة غالبًا ما تكون أوعية شاي خزفية، أما الغطاء الخارجي فيُصنع من خيوط خيزران ناعمة بسمك الشعر، يتم تحضيرها من خلال عدة عمليات مثل التقطيع، والتشكيل، والتمليح، والتنعيم. بعد صبغها وتلوينها، تُنسج وتُدمج مع نواة أدوات الشاي لتصبح وحدة متكاملة. هذه الأدوات ليست فقط متناغمة في الألوان وجميلة وأنيقة، بل إنها تحمي النواة الداخلية وتقلل من التلف؛ كما أنها لا تسخن بسهولة بعد تحضير الشاي، وتتمتع بقيمة فنية عالية.
لذلك، يشتري معظم الناس أدوات الشاي المصنوعة من الخيزران المنسوج، ليس لاستخدامها، بل لتزيينها وجمعها.
إذا كان لديك أي استفسار أو تحتاج إلى خدمات تخصيص أدوات المائدة، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني: info@gcporcelain.com للحصول على أفضل دعم!
